Elaboración de un pan libre de gluten utilizando harina de quinua fermentada con Lactobacillus plantarum
Sparad:
| Upphovsman: | |
|---|---|
| Materialtyp: | proyecto fin de carrera |
| Utgivningstid: | 2024 |
| Beskrivning: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| Land: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Språk: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/6830 |
| Länkar: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/6830 |
| Nyckelord: | Pan sin gluten Pendiente |