Elaboración de un pan libre de gluten utilizando harina de quinua fermentada con Lactobacillus plantarum
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Yayın Tarihi: | 2024 |
| Diğer Bilgiler: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| Ülke: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Kurum: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Dil: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/6830 |
| Online Erişim: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/6830 |
| Anahtar Kelime: | Pan sin gluten Pendiente |