Cairo Arellano, Y. L. (2021). Sustitución de proteínas de origen animal convencionales por proteínas hidrobiológicas: Pota (Dosidicus gigas) en la elaboración del pan para desayunos escolares.
Citación estilo ChicagoCairo Arellano, Yadira Lilia. Sustitución De Proteínas De Origen Animal Convencionales Por Proteínas Hidrobiológicas: Pota (Dosidicus Gigas) En La Elaboración Del Pan Para Desayunos Escolares. 2021.
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