Alarcón Rivera, R. (2025). Determinación de la estabilidad de microencapsulados de aceite de sacha inchi (Plukenetia huayllabambana sp) en el procesamiento de galletas dulces.
Styl cytowania ChicagoAlarcón Rivera, Rafael. Determinación De La Estabilidad De Microencapsulados De Aceite De Sacha Inchi (Plukenetia Huayllabambana Sp) En El Procesamiento De Galletas Dulces. 2025.
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