Análisis de materias primas y evaluación de procedimientos de limpieza en la Compañía Enlatadora Nacional (CENSA).
محفوظ في:
| المؤلف: | |
|---|---|
| التنسيق: | proyecto fin de carrera |
| تاريخ النشر: | 2002 |
| الوصف: | Proyecto de Graduación (Bachillerato en Ingeniería en Biotecnología) Instituto Tecnológico de Costa Rica, Escuela de Biología, 2002. |
| البلد: | RepositorioTEC |
| المؤسسة: | Instituto Tecnológico de Costa Rica |
| Repositorio: | RepositorioTEC |
| OAI Identifier: | oai:repositoriotec.tec.ac.cr:2238/176 |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://hdl.handle.net/2238/176 |
| كلمة مفتاحية: | Atún Ingeniería en alimentos Conservación Calidad Contaminación Muestreo BIOL BIOT Histamina Omnipresencia de microorganismos ELISA competitivo directo Placas inmunocromáticas Análisis sensorial |