Análisis de materias primas y evaluación de procedimientos de limpieza en la Compañía Enlatadora Nacional (CENSA).
Đã lưu trong:
| Tác giả: | |
|---|---|
| Định dạng: | proyecto fin de carrera |
| Ngày xuất bản: | 2002 |
| Miêu tả: | Proyecto de Graduación (Bachillerato en Ingeniería en Biotecnología) Instituto Tecnológico de Costa Rica, Escuela de Biología, 2002. |
| Quốc gia: | RepositorioTEC |
| Tổ chức giáo dục: | Instituto Tecnológico de Costa Rica |
| Repositorio: | RepositorioTEC |
| OAI Identifier: | oai:repositoriotec.tec.ac.cr:2238/176 |
| Truy cập trực tuyến: | https://hdl.handle.net/2238/176 |
| Từ khóa: | Atún Ingeniería en alimentos Conservación Calidad Contaminación Muestreo BIOL BIOT Histamina Omnipresencia de microorganismos ELISA competitivo directo Placas inmunocromáticas Análisis sensorial |