Diseño de un plan de medición y monitoreo para la prevención y reducción de pérdidas de alimentos seleccionados en la línea de producto procesado de la empresa Vegetales la Huerta S. A
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| Autor: | |
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| Formato: | proyecto fin de carrera |
| Fecha de Publicación: | 2024 |
| Descripción: | Proyecto de Graduación (Licenciatura en Ingeniería en Agronegocios) Instituto Tecnológico de Costa Rica, Escuela de Agronegocios, 2024. |
| País: | RepositorioTEC |
| Institución: | Instituto Tecnológico de Costa Rica |
| Repositorio: | RepositorioTEC |
| Lenguaje: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositoriotec.tec.ac.cr:2238/16356 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/2238/16356 |
| Palabra clave: | Pérdidas -- Alimentos Sistemas -- Monitoreo Productos procesados -- Vegetales Cuantificación -- Pérdidas Análisis -- Causas -- Pérdidas Buenas prácticas Costo efectividad Pérdidas postcosecha Manejo -- Productos Almacenamiento de productos Losses -- Food Systems -- Monitoring Processed products -- Vegetables Quantification -- Losses Analysis -- Causes -- Losses Good practices Cost-Effectiveness Post-harvest losses Management -- Products Product storage Research Subject Categories::FORESTRY, AGRICULTURAL SCIENCES and LANDSCAPE PLANNING |