Optimización del proceso de bioseparación de compuestos fenólicos a partir de dos variedades de frijol negro (Phaseolus vulgaris L.), maíz azul (Zea mays L.) y jamaica (Hibiscus sabdariffa L.).

 

में बचाया:
ग्रंथसूची विवरण
लेखक: Rosales-López, Catalina
स्वरूप: proyecto fin de carrera
प्रकाशन तिथि:2003
विवरण:Proyecto de Graduación (Bachillerato en Ingeniería en Biotecnología) Instituto Tecnológico de Costa Rica, Escuela de Biología, 2003.
देश:RepositorioTEC
संस्थान:Instituto Tecnológico de Costa Rica
Repositorio:RepositorioTEC
OAI Identifier:oai:repositoriotec.tec.ac.cr:2238/233
ऑनलाइन पहुंच:https://hdl.handle.net/2238/233
संकेत शब्द:Alimentos
Granos
Fitoquímicos
Antioxidantes
Vitaminas
Minerales
Cromatografía
Fraccionamiento
BIOT
BIOL