Alfaro Solórzano, M., & Chaves Buzano, A. (2025). Estudio y Evaluación de la Viabilidad Técnica y Comercial para el Aprovechamiento de la Cascarilla del Café Pergamino (Coffea arabica, variedad San Isidro) para su Aplicación en Productos Alimenticios de Panificación y Bebidas.

Alfaro Solórzano, Melissa, y Andrea Chaves Buzano. Estudio Y Evaluación De La Viabilidad Técnica Y Comercial Para El Aprovechamiento De La Cascarilla Del Café Pergamino (Coffea Arabica, Variedad San Isidro) Para Su Aplicación En Productos Alimenticios De Panificación Y Bebidas. 2025.

Alfaro Solórzano, Melissa, y Andrea Chaves Buzano. Estudio Y Evaluación De La Viabilidad Técnica Y Comercial Para El Aprovechamiento De La Cascarilla Del Café Pergamino (Coffea Arabica, Variedad San Isidro) Para Su Aplicación En Productos Alimenticios De Panificación Y Bebidas. 2025.