Brenes Carpio, J. P., Solano Pacheco, V., & Pérez Zúñiga, S. (2025). Validación de la Estandarización Técnica y Funcional para Comercializar la Aquafaba de Garbanzos y Arvejas como Sustituto del Huevo para la Elaboración de Productos en Panificación.
Citación estilo ChicagoBrenes Carpio, Jesús Pérez, Valeria Solano Pacheco, y Stephanny Pérez Zúñiga. Validación De La Estandarización Técnica Y Funcional Para Comercializar La Aquafaba De Garbanzos Y Arvejas Como Sustituto Del Huevo Para La Elaboración De Productos En Panificación. 2025.
Cita MLABrenes Carpio, Jesús Pérez, Valeria Solano Pacheco, y Stephanny Pérez Zúñiga. Validación De La Estandarización Técnica Y Funcional Para Comercializar La Aquafaba De Garbanzos Y Arvejas Como Sustituto Del Huevo Para La Elaboración De Productos En Panificación. 2025.