Estimación de la vida útil de jugo secundario concentrado de naranja (Citrus sinensis) almacenado en condiciones de refrigeración
Đã lưu trong:
| Tác giả: | |
|---|---|
| Định dạng: | proyecto fin de carrera |
| Ngày xuất bản: | 2015 |
| Miêu tả: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos) |
| Quốc gia: | Kérwá |
| Tổ chức giáo dục: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/73540 |
| Truy cập trực tuyến: | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3608 https://hdl.handle.net/10669/73540 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Từ khóa: | ALMACENAMIENTO EN FRIO EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS JUGO DE NARANJA - CONSERVACION JUGO DE NARANJA - INDUSTRIA Y COMERCIO - PRODUCTOS DERIVADOS JUGO DE NARANJA - PRUEBAS PRODUCTOS SECUNDARIOS PRODUCTOS SECUNDARIOS - PRODUCCION REFRIGERACION DE ALIMENTOS |