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Portal de Revistas UCR
artículo original
Enzymatic activity and antioxidant capacity in mint (Mentha piperita L.) under refrigerated storage.
por Martínez-Damián, María Teresa, Cruz-Álvarez, Oscar, Colinas-León, María Teresa Beryl, Rodríguez-Pérez, Juan Enrique, Ramírez-Ramírez, Sweetia
Publicado 2013
Institución:
Universidad de Costa Rica
Repositorio:
Portal de Revistas UCR