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Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación del efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por fibra de trigo y de la adición de polidextrosa sobre las características de calidad de una galleta de maní si...

Autor Gamboa Solís, Vanessa

Vydáno 2006

Instituce: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá