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Repositorio UTN

tesis

Estudio de viabilidad técnica para obtención de proteína microbiana a partir de un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras (SCOBY) subproducto de la elaboración de kombucha par...

por González Rojas, Thamara, Rojas Torres, Jimena, Sáenz Céspedes, Isabella, Tretti Beckles, Mariangela

Publicado 2025

Institución: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Repositorio UTN

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Repositorio UTN

tesis

Estudio de viabilidad técnica para obtención de proteína microbiana a partir de un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras (SCOBY) subproducto de la elaboración de kombucha par...

por González Rojas, Thamara, Rojas Torres, Jimena, Sáenz Céspedes, Isabella, Tretti Beckles, Mariangela

Publicado 2025

Institución: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Repositorio UTN