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Kérwá

proyecto fin de carrera

Aprovechamiento de ñampí, tiquisque, yuca y arroz para la elaboración de galletas dulces libres de gluten con propiedades sensoriales y reológicas similares a las obtenidas con tri...

著者: Mora Campos, Susan Marcela

出版事項 2013

機関: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá