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Kérwá

proyecto fin de carrera

Formulación y evaluación del uso de recubrimientos comestibles a base de gelano sobre trozos de piña frescos cortados para minimizar el deterioro de atributos de calidad y pérdida...

Autor Saborío Marín, Laura

Vydáno 2014

Instituce: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá