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Marín Fonseca, A. (2016). Caracterización sensorial del queso arrollado tradicional (queso palmito) elaborado en queserías del cantón de San Carlos de la provincia de Alajuela, Costa Rica.

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Marín Fonseca, Andrea. Caracterización Sensorial Del Queso Arrollado Tradicional (queso Palmito) Elaborado En Queserías Del Cantón De San Carlos De La Provincia De Alajuela, Costa Rica. 2016.

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Marín Fonseca, Andrea. Caracterización Sensorial Del Queso Arrollado Tradicional (queso Palmito) Elaborado En Queserías Del Cantón De San Carlos De La Provincia De Alajuela, Costa Rica. 2016.