Serrano Valverde, K. M. (2021). Evaluación in vitro de la actividad antimicrobiana de compuestos naturales sobre microorganismos de deterioro y el efecto sobre la estabilidad microbiológica y fisicoquímica durante el almacenamiento de un producto cárnico procesado.
シカゴスタイル引用形Serrano Valverde, Kimberly María. Evaluación in Vitro De La Actividad Antimicrobiana De Compuestos Naturales Sobre Microorganismos De Deterioro Y El Efecto Sobre La Estabilidad Microbiológica Y Fisicoquímica Durante El Almacenamiento De Un Producto Cárnico Procesado. 2021.
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