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Barrantes Salas, A. (2009). Desarrollo de una mermelada sin adición de azúcar empleando gomas que produzcan geles similares a la pectina y evaluación de los costos de materia prima.

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Barrantes Salas, Ana. Desarrollo De Una Mermelada Sin Adición De Azúcar Empleando Gomas Que Produzcan Geles Similares a La Pectina Y Evaluación De Los Costos De Materia Prima. 2009.

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Barrantes Salas, Ana. Desarrollo De Una Mermelada Sin Adición De Azúcar Empleando Gomas Que Produzcan Geles Similares a La Pectina Y Evaluación De Los Costos De Materia Prima. 2009.