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Rojas Abarca, E. J. (2012). Desarrollo de un sistema sustituto de la goma xantán para reducir costos en mayonesas y aderezos emulsionados.

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Rojas Abarca, Esteban Jesús. Desarrollo De Un Sistema Sustituto De La Goma Xantán Para Reducir Costos En Mayonesas Y Aderezos Emulsionados. 2012.

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Rojas Abarca, Esteban Jesús. Desarrollo De Un Sistema Sustituto De La Goma Xantán Para Reducir Costos En Mayonesas Y Aderezos Emulsionados. 2012.