Quesada Valverde, M. (2023). Análisis exploratorio del contenido de acrilamida en snacks fritos a base de papa, yuca y plátano disponibles en el mercado costarricense y factores que favorecen su incidencia.
シカゴスタイル引用形Quesada Valverde, Mónica. Análisis Exploratorio Del Contenido De Acrilamida En Snacks Fritos a Base De Papa, Yuca Y Plátano Disponibles En El Mercado Costarricense Y Factores Que Favorecen Su Incidencia. 2023.
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