Vargas Rojas, M. D. (2021). Caracterización de la actividad enzimática del salvado de arroz como biocatalizador en reacciones de hidrólisis y acidólisis con aplicación en la modificación de lípidos.
Chicago Style aipamenaVargas Rojas, Minor David. Caracterización De La Actividad Enzimática Del Salvado De Arroz Como Biocatalizador En Reacciones De Hidrólisis Y Acidólisis Con Aplicación En La Modificación De Lípidos. 2021.
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