Morales, A. C., & Quintero Villalta, D. (2023). Evaluación del uso de la tecnología de cambio de presión (PCT) y las condiciones de extracción sobre las propiedades tecnológicas y funcionales de las proteínas extraídas de la microalga Phaeodactylum tricornutum para su potencial uso en la industria alimentaria.

Morales, Andrea Carolina, و Daniela Quintero Villalta. Evaluación Del Uso De La Tecnología De Cambio De Presión (PCT) Y Las Condiciones De Extracción Sobre Las Propiedades Tecnológicas Y Funcionales De Las Proteínas Extraídas De La Microalga Phaeodactylum Tricornutum Para Su Potencial Uso En La Industria Alimentaria. 2023.

Morales, Andrea Carolina, و Daniela Quintero Villalta. Evaluación Del Uso De La Tecnología De Cambio De Presión (PCT) Y Las Condiciones De Extracción Sobre Las Propiedades Tecnológicas Y Funcionales De Las Proteínas Extraídas De La Microalga Phaeodactylum Tricornutum Para Su Potencial Uso En La Industria Alimentaria. 2023.