Morales, A. C., & Quintero Villalta, D. (2023). Evaluación del uso de la tecnología de cambio de presión (PCT) y las condiciones de extracción sobre las propiedades tecnológicas y funcionales de las proteínas extraídas de la microalga Phaeodactylum tricornutum para su potencial uso en la industria alimentaria.
Chicago Style citaatMorales, Andrea Carolina, en Daniela Quintero Villalta. Evaluación Del Uso De La Tecnología De Cambio De Presión (PCT) Y Las Condiciones De Extracción Sobre Las Propiedades Tecnológicas Y Funcionales De Las Proteínas Extraídas De La Microalga Phaeodactylum Tricornutum Para Su Potencial Uso En La Industria Alimentaria. 2023.
MLA citatieMorales, Andrea Carolina, en Daniela Quintero Villalta. Evaluación Del Uso De La Tecnología De Cambio De Presión (PCT) Y Las Condiciones De Extracción Sobre Las Propiedades Tecnológicas Y Funcionales De Las Proteínas Extraídas De La Microalga Phaeodactylum Tricornutum Para Su Potencial Uso En La Industria Alimentaria. 2023.