Heymans Smith, N. d. J. (2021). Aprovechamiento del desecho de malta generado en la producción de una cerveza comercial, para la elaboración de una harina alta en fibra y proteína apta para su uso como materia prima para la producción de pan reducido en sodio.

Heymans Smith, Nicole de Jesús. Aprovechamiento Del Desecho De Malta Generado En La Producción De Una Cerveza Comercial, Para La Elaboración De Una Harina Alta En Fibra Y Proteína Apta Para Su Uso Como Materia Prima Para La Producción De Pan Reducido En Sodio. 2021.

Heymans Smith, Nicole de Jesús. Aprovechamiento Del Desecho De Malta Generado En La Producción De Una Cerveza Comercial, Para La Elaboración De Una Harina Alta En Fibra Y Proteína Apta Para Su Uso Como Materia Prima Para La Producción De Pan Reducido En Sodio. 2021.