Extinction of Vibrio choleare in acidic substrata: contaminated cabbage and lettuce treated with lime juice
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| Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | artículo original |
| Publication Date: | 1994 |
| Description: | artículo -- Universidad de Costa Rica. Instituto de Investigaciones en Salud, 1994 |
| Country: | Kérwá |
| Institution: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/15477 |
| Online Access: | http://revistas.ucr.ac.cr/index.php/rbt/issue/archive?issuesPage=2#issues https://hdl.handle.net/10669/15477 |
| Keyword: | Salud pública Diarrea Contaminación de alimentos cólera |