Un acercamiento a la esencia de la cocina patrimonial de Costa Rica
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| Auteur: | |
|---|---|
| Date de publication: | 2016 |
| Description: | Manuscrito elaborado en el marco del proyecto EC-436 con el apoyo de la Vicerrectoría de Acción Social. |
| Pays: | Kérwá |
| Institution: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| Langue: | Español |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/105258 |
| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/10669/105258 |
| Mots-clés: | Cocina patrimonial Gastronomía Costa Rica Cocina tradicional traditional food gastronomy cooking Costa Rican |