Un acercamiento a la esencia de la cocina patrimonial de Costa Rica
Salvato in:
| Autore: | |
|---|---|
| Data di pubblicazione: | 2016 |
| Descrizione: | Manuscrito elaborado en el marco del proyecto EC-436 con el apoyo de la Vicerrectoría de Acción Social. |
| Stato: | Kérwá |
| Istituzione: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| Lingua: | Español |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/105258 |
| Accesso online: | https://hdl.handle.net/10669/105258 |
| Keyword: | Cocina patrimonial Gastronomía Costa Rica Cocina tradicional traditional food gastronomy cooking Costa Rican |