Valverde Obando, S. (2005). Comparación de los índices de caracterización, la capacidad aterogénica y la susceptibilidad a las reacciones de oxidación de la fracción lipídica de helados producidos y/o comercializados en Costa Rica.
Chicago Style CitationValverde Obando, Sara. Comparación De Los índices De Caracterización, La Capacidad Aterogénica Y La Susceptibilidad a Las Reacciones De Oxidación De La Fracción Lipídica De Helados Producidos Y/o Comercializados En Costa Rica. 2005.
MLA CitationValverde Obando, Sara. Comparación De Los índices De Caracterización, La Capacidad Aterogénica Y La Susceptibilidad a Las Reacciones De Oxidación De La Fracción Lipídica De Helados Producidos Y/o Comercializados En Costa Rica. 2005.
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