Arguedas Chavarría, A. G. (2014). Impacto del porcentaje de sustitución de grasa con chayote deshidratado sobre la estabilidad físico-química, microbiológica y sensorial de salchichas de pollo durante su almacenamiento en refrigeración.
Citação norma ChicagoArguedas Chavarría, Ana Gabriela. Impacto Del Porcentaje De Sustitución De Grasa Con Chayote Deshidratado Sobre La Estabilidad Físico-química, Microbiológica Y Sensorial De Salchichas De Pollo Durante Su Almacenamiento En Refrigeración. 2014.
Citação norma MLAArguedas Chavarría, Ana Gabriela. Impacto Del Porcentaje De Sustitución De Grasa Con Chayote Deshidratado Sobre La Estabilidad Físico-química, Microbiológica Y Sensorial De Salchichas De Pollo Durante Su Almacenamiento En Refrigeración. 2014.