Esquivel Rodríguez, P. (1993). Efecto de la adición de un acelerador enzimático de madurez sobre el grado de proteólisis y la textura de un queso cheddar tipo americano.
Chicago ZitierstilEsquivel Rodríguez, Patricia. Efecto De La Adición De Un Acelerador Enzimático De Madurez Sobre El Grado De Proteólisis Y La Textura De Un Queso Cheddar Tipo Americano. 1993.
MLA ZitierstilEsquivel Rodríguez, Patricia. Efecto De La Adición De Un Acelerador Enzimático De Madurez Sobre El Grado De Proteólisis Y La Textura De Un Queso Cheddar Tipo Americano. 1993.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.