Cita APA

Zúñiga Arrieta, C. (2017). Evaluación del efecto del pH y acidulantes orgánicos sobre la tolerancia térmica y sobrevivencia de Pichia manshurica en salsas de chile picante acidificadas llenadas en frío.

Chicago Style Citation

Zúñiga Arrieta, Carolina. Evaluación Del Efecto Del PH Y Acidulantes Orgánicos Sobre La Tolerancia Térmica Y Sobrevivencia De Pichia Manshurica En Salsas De Chile Picante Acidificadas Llenadas En Frío. 2017.

Cita MLA

Zúñiga Arrieta, Carolina. Evaluación Del Efecto Del PH Y Acidulantes Orgánicos Sobre La Tolerancia Térmica Y Sobrevivencia De Pichia Manshurica En Salsas De Chile Picante Acidificadas Llenadas En Frío. 2017.