Morales Torres, A. (2013). Evaluación del potencial tecnológico de una harina de plátano verde con cáscara de la variedad Curraré (Musa AAB Horn Plantain Cv. Harton) como fuente de fibra y sustituto de grasa para productos cárnicos.
Trích dẫn kiểu ChicagoMorales Torres, Alejandra. Evaluación Del Potencial Tecnológico De Una Harina De Plátano Verde Con Cáscara De La Variedad Curraré (Musa AAB Horn Plantain Cv. Harton) Como Fuente De Fibra Y Sustituto De Grasa Para Productos Cárnicos. 2013.
Trích dẫn MLAMorales Torres, Alejandra. Evaluación Del Potencial Tecnológico De Una Harina De Plátano Verde Con Cáscara De La Variedad Curraré (Musa AAB Horn Plantain Cv. Harton) Como Fuente De Fibra Y Sustituto De Grasa Para Productos Cárnicos. 2013.
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