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Herrera Corella, M. (2020). Efecto de la sustitución parcial o total de almidón de papa con fibra de soya en las características fisicoquímicas y sensoriales de un salchichón.

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Herrera Corella, Michelle. Efecto De La Sustitución Parcial O Total De Almidón De Papa Con Fibra De Soya En Las Características Fisicoquímicas Y Sensoriales De Un Salchichón. 2020.

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Herrera Corella, Michelle. Efecto De La Sustitución Parcial O Total De Almidón De Papa Con Fibra De Soya En Las Características Fisicoquímicas Y Sensoriales De Un Salchichón. 2020.