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Jiménez Goebel, C. (2011). Evaluación de las características químicas, físicas y sensoriales de un helado de leche con grasa vegetal y sabor a fresa y vainilla, utilizando leche caprina y bovina para su elaboración.

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Jiménez Goebel, Cristina. Evaluación De Las Características Químicas, Físicas Y Sensoriales De Un Helado De Leche Con Grasa Vegetal Y Sabor a Fresa Y Vainilla, Utilizando Leche Caprina Y Bovina Para Su Elaboración. 2011.

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Jiménez Goebel, Cristina. Evaluación De Las Características Químicas, Físicas Y Sensoriales De Un Helado De Leche Con Grasa Vegetal Y Sabor a Fresa Y Vainilla, Utilizando Leche Caprina Y Bovina Para Su Elaboración. 2011.