Determinación de las condiciones de temperatura y velocidad del aire para el secado de chile dulce en cubos
Enregistré dans:
| Auteur: | |
|---|---|
| Format: | proyecto fin de carrera |
| Date de publication: | 2005 |
| Description: | Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos) |
| Pays: | Kérwá |
| Institution: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/15751 |
| Accès en ligne: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/1596 https://hdl.handle.net/10669/15751 |
| Mots-clés: | CHILES DULCES VELOCIDAD CONTROL DE LA TEMPERATURA |