Influencia del tipo de hielo y del lapso de tiempo transcurrido antes de su utilizacion en el almacenaje de corvina aguada (Cynoscion squamipinnis)
Guardado en:
Autor: | |
---|---|
Formato: | proyecto fin de carrera |
Fecha de Publicación: | 1981 |
Descripción: | Tesis (licenciatura en tecnologia de alimentos) |
País: | Kérwá |
Institución: | Universidad de Costa Rica |
Repositorio: | Kérwá |
OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/73201 |
Acceso en línea: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3416 https://hdl.handle.net/10669/73201 |
Palabra clave: | PRODUCTOS PESQUEROS - CONSERVACION - INNOVACIONES TECNOLOGICAS |