Vargas Alfaro, A. L. (2019). Efecto de la pregelatinización de las harinas de arroz pulido e integral pregelatinizado sobre las características sensoriales de una base para pizza congelada libre de gluten.
استشهاد بنمط شيكاغوVargas Alfaro, Ana Ligia. Efecto De La Pregelatinización De Las Harinas De Arroz Pulido E Integral Pregelatinizado Sobre Las Características Sensoriales De Una Base Para Pizza Congelada Libre De Gluten. 2019.
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