Vargas Alfaro, A. L. (2019). Efecto de la pregelatinización de las harinas de arroz pulido e integral pregelatinizado sobre las características sensoriales de una base para pizza congelada libre de gluten.
Chicago-stil citatVargas Alfaro, Ana Ligia. Efecto De La Pregelatinización De Las Harinas De Arroz Pulido E Integral Pregelatinizado Sobre Las Características Sensoriales De Una Base Para Pizza Congelada Libre De Gluten. 2019.
MLA-referensVargas Alfaro, Ana Ligia. Efecto De La Pregelatinización De Las Harinas De Arroz Pulido E Integral Pregelatinizado Sobre Las Características Sensoriales De Una Base Para Pizza Congelada Libre De Gluten. 2019.
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