Castro Gross, A. (2012). Evaluación de diferentes parámetros de calidad de la canal de res durante su almacenamiento en condiciones de refrigeración y eficacia de la desinfección con ácido láctico o ácido peracético de la canal de res y carne de cachete de res en la empresa Ganaderos Industriales de Costa Rica, S.A.

Castro Gross, Aurora. Evaluación De Diferentes Parámetros De Calidad De La Canal De Res Durante Su Almacenamiento En Condiciones De Refrigeración Y Eficacia De La Desinfección Con ácido Láctico O ácido Peracético De La Canal De Res Y Carne De Cachete De Res En La Empresa Ganaderos Industriales De Costa Rica, S.A. 2012.

Castro Gross, Aurora. Evaluación De Diferentes Parámetros De Calidad De La Canal De Res Durante Su Almacenamiento En Condiciones De Refrigeración Y Eficacia De La Desinfección Con ácido Láctico O ácido Peracético De La Canal De Res Y Carne De Cachete De Res En La Empresa Ganaderos Industriales De Costa Rica, S.A. 2012.