Evaluación económica de la producción y del almaceamiento de la cebolla (Allium cepa L.) en la región occidental del Valle Central, Costa Rica
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| Autores: | , , |
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| Formato: | artículo original |
| Fecha de Publicación: | 1984 |
| Descripción: | Se realizó un muestreo estratificado en la región occidental del Valle Central para evaluar económicamente el proceso de producción y almacenamiento de la cebolla en la época seca del periodo 1979-80. Se realizaron 27 encuestas a agricultores: 19 en Salitral, 4 en Río Uruca (Santa Ana) y 4 en La Guácima (Alajuela). Se tomaron dos trenzas de cebolla en cada bodega para determinar pérdidas durante el almacenamiento a partir del 16 de abril de 1980 por un periodo de 16 semanas. Del total de trenzas, 22 fueron del cultivar “Híbrida Amarilla”, 26 de “Bermuda Amarilla” y cinco de otros. La rentabilidad fue negativa al momento de la cosecha y en las primeras cuatro y cinco semanas de almacenamiento para los cultivares “Híbrida Amarilla” y “Bermuda Amarilla” respectivamente. En la última semana de almacenamiento (23-30 de julio), se obtuvo la mayor rentabilidad con 74,24 y 63,70% para “Bermuda Amarilla” e “Híbridas Amarillas” respectivamente. No se encontró diferencias significativas en los costos de producción, costos de almacenamiento, ni en la producción entre los lugares estudiados. En el punto de equilibrio, la producción fue de 4908,32 kg/ha , que correspondió al 25,74% del costo total . Las pérdidas totales por almacenamiento fueron de 1,95% y 1,30% por semana para los cultivares “Híbrida Amarilla” y “Bermuda Amarilla” respectivamente. La pérdida menor se obtuvo en la décima semana de almacenamiento para “Canaria Amarilla” y entre la sexta y la sétima semana para “Híbrida Amarilla” |
| País: | Kérwá |
| Institución: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/78623 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10669/78623 |