Luna Zumbado, M. R. (2019). Evaluación del efecto de la adición de concentrado de proteína del salvado de arroz sobre las propiedades fisicoquímicas, sensoriales, reológicas y el almacenamiento de una galleta libre de gluten.
Stile di citazione ChicagoLuna Zumbado, María Rebeca. Evaluación Del Efecto De La Adición De Concentrado De Proteína Del Salvado De Arroz Sobre Las Propiedades Fisicoquímicas, Sensoriales, Reológicas Y El Almacenamiento De Una Galleta Libre De Gluten. 2019.
Citazione MLALuna Zumbado, María Rebeca. Evaluación Del Efecto De La Adición De Concentrado De Proteína Del Salvado De Arroz Sobre Las Propiedades Fisicoquímicas, Sensoriales, Reológicas Y El Almacenamiento De Una Galleta Libre De Gluten. 2019.
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