Caracterización Química y Reciclabilidad de Empaques Plásticos en Productos Alimenticios que se Comercializan en el Mercado Costarricense
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| Autores: | , |
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| Fecha de Publicación: | 2026 |
| Descripción: | Introducción. Los plásticos han sido una innovación clave por su durabilidad y amplio uso en empaques, juguetes, dispositivos electrónicos y médicos, industria automotriz, entre otros. Sin embargo, su uso excesivo ha generado un grave problema ambiental, debido a la acumulación de residuos difíciles de eliminar y resistentes a las condiciones naturales de los ecosistemas. Objetivo: Dimensionar la problemática del plástico de un solo uso utilizado como empaque primario de alimentos en el mercado costarricense. Método: Se realizó la caracterización química de una amplia variedad de empaques plásticos de alimentos (n= 193), empleando para ello la espectroscopía infrarroja como técnica analítica que permite identificar el componente polimérico que conforma cada plástico utilizado como empaque en el sector industrial alimentario. De esta manera, se clasificaron los tipos de plástico existentes en productos alimenticios, con el fin de conocer la posibilidad real de aprovechamiento post uso. Resultados: Solamente en el 16 % de los empaques evaluados experimentalmente en el laboratorio que sí contaban con código de reciclaje existió coincidencia en cuanto al tipo de plástico reportado en el empaque con respecto al obtenido experimentalmente. Conclusión: Un 62% de los empaques plásticos evaluados no son reciclables debido a que contiene mayoritariamente poliuretano en su composición. |
| País: | Kérwá |
| Institución: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| Lenguaje: | Español |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/105216 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10669/105216 https://doi.org/10.70747/cr.v5i2.1190 |
| Palabra clave: | Polímeros Espectrofotometría infrarroja Reciclabilidad de plásticos Impacto ambiental Plásticos de un solo uso Polymers Infrared spectroscopy Recyclable plastic Environmental impact Single-use plastics Tratamiento de desechos Deterioro ambiental |