Plan de soluciones estructuradas para el problema en la variabilidad en el proceso que afecta el contenido de sodio de un producto frito
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| Autor: | |
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| Format: | proyecto fin de carrera |
| Data de publicació: | 2019 |
| Descripció: | El presente proyecto plantea una propuesta para disminuir la variabilidad en el proceso que afecta el contenido de sodio en la línea del producto llamado X de una empresa productora de snacks fritos, mediante el desarrollo de un plan de soluciones estructuradas utilizando la metodología DMAIC de Lean Six Sigma; con el propósito de tener un mayor control sobre el contenido de sodio y de ese modo poder implementar posteriormente una reducción en el contenido de sodio. |
| Pais: | Kérwá |
| Institution: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| Idioma: | Español |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/86168 |
| Accés en línia: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/11004 https://hdl.handle.net/10669/86168 |
| Paraula clau: | Alimentos - Contenido de sodio - Mediciones Control de procesos - Evaluacion Procesamiento de alimentos - Control de calidad Seis sigma (control de calidad estándar) - Metodología |