Globalización y cultura popular: El caso de Slow food
সংরক্ষণ করুন:
| লেখক: | |
|---|---|
| বিন্যাস: | artículo original |
| বর্তমান অবস্থা: | Versión publicada |
| প্রকাশনার তারিখ: | 2013 |
| বিবরন: | Before the globalization of the production, it transports and commercialization of foods and the consequent standardization of the flavors, appears the case of Slow food, as alternative for the rescue of the culinaria tradition of the towns, by means of actions that support the preservation of the biodiversity, agriculture on small scale, the artisan production and the pleasure of the tasting. |
| দেশ: | Portal de Revistas UCR |
| প্রতিষ্ঠান: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Portal de Revistas UCR |
| ভাষা: | Español |
| OAI Identifier: | oai:portal.ucr.ac.cr:article/10011 |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/view/10011 |
| মুখ্য শব্দ: | slow food patrimonio cultural globalización cocina tradicional cultural patrimony globalization traditional cooks |