Desarrollo de un snack liofilizado de aguacate de la variedad hass producido en Pichincha-Ecuador

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書目詳細資料
作者:	Pilaquinga Cantuña, Ana Lucía
格式:	tesis de maestría
Fecha de Publicación:	2023
實物特徵:	Tesis (Mag.) –CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2024
País:	Repositorio CATIE
機構:	Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
Repositorio:	Repositorio CATIE
OAI Identifier:	oai:repositorio.catie.ac.cr:11554/12625
在線閱讀:	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/12625
Palabra clave:	Desperdicio de alimentos\|\|food waste\|\|desperdício alimentar\|\|gaspillage alimentaire Investigación de mercados\|\|market research\|\|pesquisa de mercado\|\|étude de marché Liofilización\|\|freeze drying\|\|liofilização\|\|lyophilisation Demanda del mercado\|\|market demand\|\|undefined\|\|demande du marché Variedades\|\|varieties\|\|variedade\|\|variété Aguacate\|\|avocados\|\|abacate\|\|avocat Ecuador\|\|Ecuador\|\|Equador\|\|Équateur Pichincha -- Ecuador Variedad hass Sede Central ODS 8 - Trabajo decente y crecimiento económico