Capitales de vida: las familias productoras de quinua, sus capitales y la seguridad alimentaria en la provincia centro de Boyacá, Colombia

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Συγγραφείς:	Higuera Mora, Nubia C., Rivas Platero, Gonzalo G., Gutiérrez Montes, Isabel A., Cárdenas Chacón, Jeanette M., Cárdenas Bejarano, Gustavo E., García González, Daniel G., González, Edelmira
Μορφή:	otros
Ημερομηνία έκδοσης:	2011
Περιγραφή:	Este documento sintetiza una serie de experiencias desarrolladas en torno al cultivo de quinua en los Andes colombianos. El eje central del documento se basa en ese cultivo y en los capitales comunitarios, los cuales están ligados a los productores y productoras que día a día ponen su empeño para posicionar a la quinua como un importante insumo para la seguridad alimentaria. Primeramente se presentan una serie de elementos descriptivos del entorno boyacense de Colombia, luego se documentan uno a uno sus capitales y finalmente se desata el rol de la quinua en los medios de vida y sus aportes para la seguridad alimentaria.
Χώρα:	Repositorio CATIE
Ίδρυμα:	Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
Repositorio:	Repositorio CATIE
OAI Identifier:	oai:repositorio.catie.ac.cr:11554/8628
Διαθέσιμο Online:	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/8628
Access Level:	acceso abierto
Λέξη-Κλειδί :	DESARROLLO RURAL PAPEL DE LA MUJER EXPLOTACION EN PEQUENA ESCALA PARTICIPACION COMUNITARIA ENTORNO SOCIOECONOMICO MEDIO AMBIENTE SEGURIDAD ALIMENTARIA COLOMBIA