Determinación de sistemas de fermentación de cacao
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| Auteurs: | , |
|---|---|
| Format: | artículo |
| Date de publication: | 1989 |
| Pays: | Repositorio CATIE |
| Institution: | Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza |
| Repositorio: | Repositorio CATIE |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.catie.ac.cr:11554/10935 |
| Accès en ligne: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/10935 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Mots-clés: | THEOBROMA CACAO FERMENTACIÓN EXPLOTACIÓN EN PEQUEÑA ESCALA PROYECTOS DE DESARROLLO ALIMENTOS FERMENTADOS CALIDAD DEL PRODUCTO Sede Central |