Método para fermentar pequeñas cantidades de cacao

 

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون: Martínez Vázquez, V., Instituto Interamericano de Ciencas Agrícolas (IICA)
التنسيق: tesis de maestría
تاريخ النشر:1949
الوصف:Tesis (Mag.Agr.) - IICA, Turrialba (Costa Rica), 1949
البلد:Repositorio CATIE
المؤسسة:Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
Repositorio:Repositorio CATIE
OAI Identifier:oai:repositorio.catie.ac.cr:11554/3095
الوصول للمادة أونلاين:https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/3095
Access Level:acceso abierto
كلمة مفتاحية:THEOBROMA CACAO
FERMENTACIÓN
PROCESAMIENTO
SECADO