Método para fermentar pequeñas cantidades de cacao
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| Autors: | , |
|---|---|
| Format: | tesis de maestría |
| Data de publicació: | 1949 |
| Descripció: | Tesis (Mag.Agr.) - IICA, Turrialba (Costa Rica), 1949 |
| Pais: | Repositorio CATIE |
| Institution: | Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza |
| Repositorio: | Repositorio CATIE |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.catie.ac.cr:11554/3095 |
| Accés en línia: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/3095 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Paraula clau: | THEOBROMA CACAO FERMENTACIÓN PROCESAMIENTO SECADO |