Método para fermentar pequeñas cantidades de cacao
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| Autoři: | , |
|---|---|
| Médium: | tesis de maestría |
| Datum vydání: | 1949 |
| Popis: | Tesis (Mag.Agr.) - IICA, Turrialba (Costa Rica), 1949 |
| Země: | Repositorio CATIE |
| Instituce: | Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza |
| Repositorio: | Repositorio CATIE |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.catie.ac.cr:11554/3095 |
| On-line přístup: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/3095 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Klíčové slovo: | THEOBROMA CACAO FERMENTACIÓN PROCESAMIENTO SECADO |